ハナマルキで人気の塩こうじレシピについて

インターネット通販「ハナマルキ」では、塩こうじを販売しています。これは、麹に塩と水を加えて一週間ほど常温で発酵させたものです。最近では、万能調味料として活用されている方が多くいます。肉や魚や野菜といった食材や、和洋中といった調理にも合います。ハナマルキでは、いろいろな塩麹レシピをホームページで紹介しています。

その中でも特に人気なのが、チャーハンです。　

チャーハンの作り方は、簡単です。卵をボウルに入れて溶きほぐし、ご飯と適量の塩こうじを入れ混ぜていきます。次に、ねぎなどの野菜を切ってから、フライパンにサラダ油を入れ、ご飯を入れて切るように炒めていきます。具材を入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えて完成です。普通のチャーハンよりも、塩こうじの深い味わいでとてもおいしいです。興味のある方はお試しください。　。